Дата: Понедельник, 07.12.09, 03:05 | Сообщение # 12
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Quote (Marie)
я видела, но не покупала.
я всё видала,вот кроме свежей селёдки.)))А в русском магазине у нас чего только нет,недавно даже огромного осётре продавали,не знаю правда купил кто или нет. Мама моя ещё стерлядь сама солила.Просто её мыла,чистила и потрошила,потом внутри и снаружи присыпала мелкой солью и оставляла на 2 часа.Получалась малосольная стерлядка.
Дата: Понедельник, 07.12.09, 03:08 | Сообщение # 13
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Quote (Хозяюшка)
я тоже так делаю, только специй добавляю(перца и гвоздики)вкусняшка
А в каких пропрциях ты соль и сахар берёшь?Мама хотела 1к1 класть,т.е на 1 ст.л соли,одну ст.л сахара.я отсоветовала,решила что слишком будет сладковато. Сеций никаких больше не добавлайли мы.Надо попробовать к НГ со специями посолить.Всё таки и вкуснее и экономней получается чем покупная красная рыба.У нас покупная стоит 200 гр 3-4 евро,а тут мама за всю рыбину на 1,5 кг весом отдала 4 евро
Все смешать и закипятить минут 20-25, рыбу почистить и нарезать крупными кусками, сложить рыбу в баночку и залить остывшим рассолом. Поставить рыбу в холодильник на одни сутки и рыба готова.
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей. Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
я всё видала,вот кроме свежей селёдки.)))А в русском магазине у нас чего только нет,недавно даже огромного осётре продавали,не знаю правда купил кто или нет. 
ого го себе))))))) что то не поняла ско-ко чего? чтоб одну сельдь сделать уже соленую у уксусе? 
