Гусь в соусе 
Состав гусь
лук
чеснок
для соуса: соевый соус
сметана
жидкий дым
растительное масло
перец черный молотый
соль
базилик
зира
мускатный орех
лаврушка
петрушка
зеленый лук
Приготовление Гуся нарезать на куски и сложить в жаровню. Налить немного масла и обжарить на сильном огне немного, потом налить воды и тушить почти до готовности.
Потом налить в жаровню 2 ст. воды и положить все специи и приправы для соуса(жидкого дыма не больше 1 ч.л.). Все хорошо перемешать, дать потушиться минуты 5-7 и выключить. Пусть настоится под крышкой 15 минут и можно подавать к столу.
На гарнир подойдет картофельное пюре.
Приятного аппетита! 
