Жаркое из утки



Состав
1 утка
2 головки лука
1 морковка
1 кг. картофеля
растительное масло
перец черный молотый
соль
базилик
мускатный орех
лаврушка

Приготовление
Утку порубить на порционные куски и обжарить на растительном масле. Мясо выложить на тарелку.
Обжарить в этом же масле лук и морковку.
Выложить мясо к овощам и налить немного воды и потушить утку минут 20.
Картофель почистить, нарезать крупно и выложить к утке и овощам.
Налить воды, чтоб картошка немного выглядывала из воды, посолить и приправить приправами по вкусу, дать закипеть и поставить на самый медленный огонь на 1 час. Не мешать.
Подавать посыпав зеленью.
Приятного аппетита!