|
Украинская домашняя колбаса
|
|
|
Галина
| Дата: Вторник, 17.01.12, 23:43 | Сообщение # 1 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Украинская домашняя колбаса свинина 500г
куриное филе 500г
сало отварное 300г
готовые тонкие кишки
соль
перец душистый
перец черный молотый
гвоздика молотая
кориандр молотый
тимьян сушеный
мускатный орех тертый
имбирь порошокМясо и куриное филе нужно слегка подморозить. Нарезать мясо мелкими кубиками и посечь на доске ножами. Добавить к мясу нарезанное мелкими кусочками заранее отваренное и остуженное сало,перемешать. А теперь добавить все специи, соль и перец по вкусу, а остальные приправы на кончике ножа, каждой, добавить примерно 150 мл кипяченой воды, все хорошо перемешать и оставить на столе минут на 30. Еще перемешать. Затем набиваем мясо в кишки. На противень налить немного растительного масла, выложить колбаски, поставить в горячую духовку на пять минут, затем колбаски перевернуть, наколоть зубочисткой в нескольких местах и опять поставить в духовку на пять минут, опять перевернуть, наколоть зубочисткой и поставить в духовку, на слабый огонь, на минут 20. Затем огонь добавить, чтоб наши колбаски подрумянились и обжарить с двух сторон.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 18.01.12, 13:04 | Сообщение # 2 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Галина) Украинская домашняя колбаса
Галина, вкуснятина какая  Quote (Галина) заранее отваренное и остуженное сало,
Галина, а это зачем делают? Я всегда сырое сало добавляла 
Quote (Галина) добавить примерно 150 мл кипяченой воды
И это я не делала, но теперь буду, это ж для сочности?
Спасибо за вкуснятинку  
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
ВерочкаС
| Дата: Среда, 18.01.12, 20:55 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 508
Регистрация: 17.01.12 | Вкусная колбаска
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Среда, 18.01.12, 22:38 | Сообщение # 4 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) Я всегда сырое сало добавляла
Ларис, я этот раз вареное добавила, просто чтоб быстрее зажарились.
Quote (Хозяюшка) И это я не делала, но теперь буду, это ж для сочности?
Ага, для сочности.
Quote (ВерочкаС) Вкусная колбаска
Спасибо
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Воскресенье, 22.01.12, 16:25 | Сообщение # 5 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Галина) я этот раз вареное добавила, просто чтоб быстрее зажарились.
Галина, понятно, а что сало дольше готовится чем мясо?
Quote (Галина) Ага, для сочности.
Галина, поняла, взяла себе на заметку 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Понедельник, 23.01.12, 00:12 | Сообщение # 6 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) понятно, а что сало дольше готовится чем мясо?
Мясо рубленное, а сало кусочками. Ты конечно можешь готовить, как привыкла. Я просто пишу, как готовила я.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 23.01.12, 03:09 | Сообщение # 7 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Галина) Мясо рубленное,
Галина, ааа я думала тоже кусочками 
Quote (Галина) Ты конечно можешь готовить, как привыкла.
Галина, мне просто интересно как другие готовят
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Понедельник, 23.01.12, 12:18 | Сообщение # 8 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) мне просто интересно как другие готовят
Да как в голову взбредет 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Вторник, 24.01.12, 16:08 | Сообщение # 9 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Галина) Да как в голову взбредет
Галина, поэтому так подробно и выспрашиваю!!!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
