КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ



ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ В МИСКЕ:

у меня был индюшиный фарш (можно любой) - 700г
отварное сало-200г - подморозить, нарезать мелко
добавить соль, перец, немного сахара,
по 0,5 ч.л сухого базилика и майорана,
щепотку мускатного ореха,щепотку кориандра

Все это уложить в 2-3 слоя фольги, или в рукав для запекания.
Свернуть плотно колбаской.
Уложить на лист или сковороду, проткнуть сверху в нескольких местах иголкой
и поставить в духовку - 160 * на полтора часа. Затем остудить в ледяной воде 20 минут.

1ч.л. сладкой паприки растереть в 1 ст.л. растительного
масла и смазать кисточкой сверху для красоты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА