Гравлакс![](/_fr/64/5880764.jpg)
Вот такая рыбная тарелка, селедочка
здесь
2 филе форели
3 ст.л. морской соли
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. белого молотого перца
1 маленькая свекла
1 звездочка бадьяна
![](/_fr/64/4255023.jpg)
Филе посолить поперчить. Бадьян разбить в ступке и посыпать рыбу.
Свеклу натереть на средней терке,разложить поверх рыбы. Оба филе сложить друг на друга,завернуть в фольгу или бумагу,перевязать и оставить мариноваться в холодильнике двое суток.
![](/_fr/64/7292795.jpg)
Затем рыбу промыть,просушить,смазать растительным маслом.
И готово
![](/_fr/64/3423630.jpg)