Суббота, 25.05.24, 00:16
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Скумбрия, "копчёная" в рассоле
Галина Дата: Среда, 13.03.13, 19:54 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Скумбрия, "копчёная" в рассоле



3 скумбрии
1 л воды
2 горсти луковой шелухи
1 ст.л. сухого черного чая
3 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
6 гвоздичек
6 горошин душистого перца
6 горошин черного перца
0,5 ч.л. семян кориандра
2 лавровых листа


Луковую шелуху залить холодной водой.



Добавить к ней заварку черного крупного чая



Добавить соль,сахар,перец горошек,лавровый лист -поломать,кориандр.
Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и дать покипеть 5 минут.
Рассол остудить полностью.



У скумбрии отрезать головы,плавники,хвосты, вынуть внутренности,хорошо промыть.



Складываем скумбрии в контейнер,где будем "коптить". Заливаем процеженным рассолом.
Закрываем крышкой и ставим в холодильник на двое суток.



Затем вынуть из рассола, протереть салфеткой, смазать растительным маслом.
Нарезаем на кусочки,укладываем в селёдницу,посыпаем зеленым луком.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Прикрепления: 2888958.jpg (38.2 Kb) · 9614990.jpg (106.1 Kb) · 4018075.jpg (106.4 Kb) · 2664596.jpg (157.9 Kb) · 2275580.jpg (93.9 Kb) · 4820364.jpg (70.5 Kb) · 6114049.jpg (41.7 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Среда, 13.03.13, 20:42 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата (Галина)
Затем вынуть, протереть салфеткой, смазать растительным маслом.

Галина, >:) >:) >:) какая вкуснятина :( только два дня терпения и вкуснятина на столе!!! 577 Спасибо Галочка!! 999 :$


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Среда, 13.03.13, 21:12 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата (Хозяюшка)
какая вкуснятина

Ой, Лорчик, и не говори. Опять засолила, вечером будет готова, очень вкусненькая.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Среда, 13.03.13, 21:44 | Сообщение # 4
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата (Галина)
Опять засолила, вечером будет готова, очень вкусненькая.

Галина, у нас нет такой рыбы, я так понимаю она как и селедка у нас на вкус 577 koo-koo557


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Четверг, 14.03.13, 03:50 | Сообщение # 5
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата (Хозяюшка)
я так понимаю она как и селедка у нас на вкус

Как это нет, кто виноват в этом, кто распорядился не довести? всех казнить :)
Она мясистее и костей почти нет. Но если такой нет-то тогда можно селедочку так же, тоже вкусно, тут главное рассол.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Четверг, 14.03.13, 06:50 | Сообщение # 6
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата (Галина)
Как это нет, кто виноват в этом, кто распорядился не довести? всех казнить

Галина, у нас ее не ловят :o
Цитата (Галина)
Она мясистее и костей почти нет

Галина, isterika isterika isterika isterika тоже хочу попробовать :o


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Четверг, 14.03.13, 08:19 | Сообщение # 7
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата (Хозяюшка)
тоже хочу попробовать

У нас ее продают в разных видах-свежую,соленую,копченую и горячего копчения. Но уже цены в два раза дороже. Если свежую возьмешь за 32грн- это на рубли 120-140, то всю остальную уже 60грн- ваши 240=260 за кг.
Есть разница? И зачем платить больше,если сами с усами.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Четверг, 14.03.13, 08:45 | Сообщение # 8
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата (Галина)
Есть разница? И зачем платить больше,если сами с усами.

Галина, конечно есть :* :* :* да и домашняя вкуснее >:) >:) >:)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Четверг, 14.03.13, 08:48 | Сообщение # 9
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата (Хозяюшка)
да и домашняя вкуснее

Ну вот. Соли селедочку тогда, будем пробовать.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами