Пятница, 24.05.24, 22:47
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Как вкусно засолить рыбу(кета)
ВерочкаС Дата: Пятница, 30.11.12, 01:48 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Сообщений: 508
Регистрация: 17.01.12

 
Посол рыбы(кета)



Состав
1 кг. кеты
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
приправа для посола рыбы
семена горчицы
перец красный молотый
паприка
перец черный молотый
перец душистый молотый

Приготовление
Самое главное в этом рецепте то, что рыба свежая, она не мороженая, это кета, которая шла на нерест.
Рыбу распотрошить, удалить внутренности и позвоночник, плавники, чешую чистить не надо.
Рыбу разрезать по позвоночнику, и потом на 2-3 куска.
Приготовить смесь соли и пряностей.
Натереть рыбу этой смесью, соли рыба возьмет столько сколь ей надо.
На дно посуды, где вы будете солить насыпать смеси соли и пряностей и уложить куски шкурой вниз, второй слой шкурой вверх, не забывайте пересыпать все смесью.
Поверх рыбы положить тарелку и груз.
Поставить в холодильник на 1-2 дня.
Потом рыбу убрать на хранение, мы раскладываем в пакеты и в морозилку.
Приятного аппетита!
Прикрепления: 3437635.jpg (258.1 Kb)
 
Хозяюшка Дата: Пятница, 30.11.12, 01:55 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (ВерочкаС)
Посол рыбы(кета)

ВерочкаС, >:) >:) >:) >:) вкуснятина, мы уже сняли пробу >:)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Пятница, 30.11.12, 07:29 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (ВерочкаС)
Посол рыбы(кета)

Спасибо Верочка за классный рецептик. 999 К Новому году попробуем




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 01.12.12, 00:28 | Сообщение # 4
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
К Новому году попробуем

Галина, а мы во всю лопаем сейчас!!!!!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Суббота, 01.12.12, 17:56 | Сообщение # 5
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
а мы во всю лопаем сейчас!!!!!

Вам здорово, у нас кету конечно не найдешь, а вот семгу или лосось попробую




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 01.12.12, 22:19 | Сообщение # 6
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Вам здорово, у нас кету конечно не найдешь, а вот семгу или лосось попробую

Галина, эту рыбу прямо с речки ловят, солят сразу на сезон >:) >:) >:)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
ВерочкаС Дата: Понедельник, 03.12.12, 12:51 | Сообщение # 7
Группа: Проверенные
Сообщений: 508
Регистрация: 17.01.12

 
Quote (Галина)
Спасибо Верочка за классный рецептик. К Новому году попробуем

Галина, на здоровье 999
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами