На 8 порций:
0,5 кг, куриного филе,
5-6 луковиц небольшого размера,
1 кг свежих грибов (шампиньоны, вешенки или другие),
кусочек сливочного масла,
350-400 г сметаны,
2 ст. л. муки,
250 г твердого сыра (можно плавленого),
соль, молотый черный перец,
4-5 ст. л. растительного масла.Грибы отварить до готовности в подсоленной воде и вынуть из воды, которую оставить, и охладить. Мясо курицы нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и быстро обжарить в растительном масле.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле. Так же обжарить отваренные грибы. Затем смешать мясо, грибы и лук. Обжарить в сливочном масле муку до кремового цвета, влить в нее грибной бульон (примерно 2 ст. - 250 мл) и мешать, не снимая сковороду с огня, до загустения. Затем в соус влить сметану. В порционные жаропрочные чашечки (8 шт.) выложить грибы с мясом, залить соусом, а сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. Запекать в духовке на небольшом огне (приблизительно 10 мин).

«Самозванка»

0,5 кг куриной кожицы(0,5кг.)
Начинки: картофельное пюре с жареным луком; грибы; рис с яйцами и зеленым луком; мясной фарш со специями.
Испечь блинчики на небольшой сковороде (12-15 шт.) по своему рецепту. На блинчики тонким слоем намазать начинку, положить брусочки вареной моркови, яблока, чернослив и т. п. Свернуть блинчики рулетиком. Взять 2-4 рулетика (в зависимости от размера кожи) и завернуть их в куриную кожу. Получается столько «тушек», сколько шкурок. Выложить «тушки» на противень, смазать майонезом или сметаной и запекать.
Блюдо подавать на стол горячим, полив соусом (майонез и кетчуп 1:1).
Если такое блюдо красиво оформить, посыпать нарезанной зеленью, его можно поставить и на праздничный стол.

Мясное ассорти в кляре

Кляр: 2~3 ст. л. муки смешать с 2 ст. л. майонеза и 1 яйцом, взбить миксером.
Мякоть куриной грудинки, говядины, свинины нарезать брусочками толщиной 1-1,5 см, обвалять в специях. Обмакнуть мясные брусочки в кляр и сразу же обжарить в большом количестве жира.
Ассорти получается сочным, ароматным и красиво смотрится на столе.

Курица к праздничному столу

Тушку курицы разделать, разрезать на порционные куски, промыть холодной водой. Каждый кусок смазать медом, посолить по вкусу, запечь в духовке на противне, накрыв фольгой. Удобно использовать куриные окорочка, разрезав их по суставу на две части.

Добавлено (28.01.09, 17:21)
---------------------------------------------
шоколад. орехи сварить шоколада добавить орехов

Добавлено (28.01.09, 17:32)
---------------------------------------------
мороженое. молоко перемешайте мороженое добавте молоко если хотите можно добавте измельчённую клубнику

Добавлено (28.01.09, 17:42)
---------------------------------------------
опубликуйте меня пожалуйста

телятину нарезать небольшими кусочками. поперёк тканей, отбить слегка, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть лимонным соком, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде с жиром. затем переложить в кастрюлю. оставшийся на сковороде соус смешать с вином
и сметаной, полить им мясо и тушить до готовности.

подать с овощным гарниром, посыпать зеленью.
Добавлено (29.01.09, 13:13)
---------------------------------------------
1. ореховые конфеты
2. коктейль

Добавлено (29.01.09, 13:53)
---------------------------------------------
Хозяюшка, пожалуйста поговорите со мной