Пышки с ванильным творогом





Сразу угощаю вас с пылу-жару.
Это до того вкусно,не передать. Они такие воздушные,мягкие, просто наслаждение. Очень советую испечь.

1 стакан молока
10г свежих или 1ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растит.масла
1 яйцо
500г муки
соль

творог-200г
сахарная пудра
ванилин
1желток

растительное масло для фритюра

и ещё:
домашняя сметана
сахар

В теплом молоке с сахаром распустить дрожжи,оставить на 10 минут. Затем добавить соль,сметану,растительное масло,слегка взбитое яйцо,перемешать и сразу добавить всю муку. Тесто слабое,мокрое,замешивалось ложкой.
Оставить его подходить в теплом месте.
Как только тесто подойдет,выложить его на стол,слегка припудренное мукой,быстро подмесить,лишнюю муку смести.



Затем стол смазать растительным масло, отделить тесто на кусочки,у меня вышло 10шт по 100г.
Скатать тесто в шарики



оставить на пять минут на растойку,вот они увеличились



Каждый шарик слегка размять на столе в лепешку,положить начинку.

Для начинки,смешать творог (у меня мой любимый домашний крем-чиз),
сахарную пудру,ванилин,добавить желток,хорошо растереть.



соединить тесто,



а затем руками же растянуть в тонкую (1см), лепешку.

Я пекла в маленькой сковородочке, на одну лепешку,налить в нее масло см 2,нагреть,печь лепешки на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон.
Они очень надуваются,как воздушный шар,можно их слегка опустить лопаточкой.



Готовые лепешки укладывать друг на друга,смазывая сметаной и посыпая сахаром,можно еще и корицей,для любителей.



Похожий рецепт здесь

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!