Блины на кефире(простокваше)

Состав
1 литр простокваши или кефира
4 яйца
4 ст.л. сахара
соль
1 ч.л. соды
70 мл. растительного масла
100 гр. крахмала
2 стакана муки

для начинки:
ягода

сметана

Приготовление
Взбить венчиком кефир, яйца, соду, соль и сахар, чтоб все хорошо разошлось. Муку и крахмал добавить в тесто, хорошо все взбить венчиком, чтоб не было комочков, добавить растительное масло.
Выпекать на горячей сковороде с двух сторон.
Блинчики получаются суперские, хорошо переворачиваются, не рвуться, хотя они довольно тонкие.

$IMAGE2$

Я фаршировала блинчики жимолостью(замороженной, не растаивала, чтоб не потекли) и подавала со сметаной.

Приятного аппетита!