ТОРТ "ЗАЙЧИК"




2 ст.л. мёда,
100 сахара
3 яйца,
1.5 ст. муки,
1 ч.л. разрыхлителя

крем:
1 банка сгущенки
400г слив. масла
ванилька

для украшение:
1 белок
60 сахара
щеп. лимонной кислоты

для посыпки:
молотые грецкие орехи
или печенье

Яйца растереть с сахаром и медом. Добавить муку смешанную с разрыхлителем.
Всё тщательно перемешать и испечь 4 коржа. Печь до золотистого цвета.
Пекутся быстро.

Крем: Взбить масло, добавить сгущенку (на ваше усмотрение- простую или вареную)

Перемазать коржи кремом, уложив друг на друга.

Бока обмазать кремом и обсыпать крошкой из печенья или молотых орехов.

Украшение - из взбитых белков: здесь пошагово
Белок взбить в крутую пену, в это время же время должен свариться до прозрачности и пузырьков сироп из сахара лимонной кислоты и ч/л воды. Горячий сироп вливать струйкой во взбитые белки и тщательно взбивать до устойчивых пиков.

Выкладываем из шприца мордочку зайца, украшаем мармеладом
Забор - из вареной сгущенки.
Цветочки - из белкового крема с добавлением красителей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!