Желе из пионов



300г красных пионов
500г сахар
300 мл воды
лимонная кислота
желин-загуститель для варенья

Лепестки пионов хорошо промыть в дуршлаге.
Выложить в кастрюльку,залить водой и варить минут 20,на маленьком огне.
В дуршлаг положить сложенную вдвое марлю и продцедить.
Лепестки отжать, а сок поставить на огонь.
Добавить сахар,лимонную кислоту и варить еще 20 минут.
В конце всыпать желин, перемешать и варить 5 минут.
Желе сразу выложить в стерильную баночку и закрутить.

Вкус на любителя, я так сразу полстакана попробовала, а моим не очень.