Пятница, 24.05.24, 13:35
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ » Варенье, джемы и компоты » Варенье из алычи, малины (экономно)
Варенье из алычи, малины
Галина Дата: Среда, 19.01.11, 22:32 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
ВАРИМ ВАРЕНЬЕ, ПОВИДЛО ЭКОНОМНО
ЭТО АЛЫЧА



ЭТО МАЛИНА



Для начала приготовим банки и крышки. Крышки нужно прокипятить. А банки, уже чистые поставить в духовку, включить ее на минут 5-7 и выключить, банки остаются в духовке и хорошо прогреются. Не отходите от духовки, забудете выключить, могут лопнут.

Подготовить ягоды и фрукты, которые будете варить. Убрать листики, плодоножки, с яблок, груш, айвы снять шкурку и вынуть семянную коробочку. Когда у вишни вынимала косточку-делала это над дуршлагом, а сок стекал в чашку, этот сироп использовала для варки, а не воду, добавив сахар.

Сварить сироп: на 0,5л воды взять 1 кг сахара,добавить немного лимонной кислоты, как закипит, проварить его еще минутку, все время помешивая, и можно закладывать ягоды или фрукты. Закладывайте много, во время варки объем уменьшится. Мягкие ягоды варим минут 5 после закипания, твердые фрукты- по мере готовности, следите.
затем шумовкой выкладываем в банки и закатываем, а в сироп опять закладываем порцию ягод или фруктов и так продолжать, пока не сварите все. Представляете, сколько мы экономим сахара, что в наше время не мало важно.
Получается очень густое варенье или повидло, хоть ложкой ешь, хоть пирог пеки.

Если варите ОЧЕНЬ много добавляйте в процессе сахар, т.к. ягоды выделяю сок, объем жидкости увеличивается.Но это не больше стакана сахара. Оставшийся сироп можете закатать в банки, зимой пригодится для напитка или пропитки тортов. Или можете сразу приготовить напиток и выпить, не закатывая. Ничего не пропадает.

Будут вопросы, задавайте.
Прикрепления: 5996177.jpg (17.7 Kb) · 8401191.jpg (29.2 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ » Варенье, джемы и компоты » Варенье из алычи, малины (экономно)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами