Маковые булочки





200мл молока
3-4 ст.л. сахара
20г свежих дрожжей
1 яйцо
50г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
соль
450-500г муки

2 ст.л. сметаны
3ст.л. мака
3ст.л. сахара

В теплом молоке и сахаре развести дрожжи, оставить на 10 минут.
Затем добавить яйцо, соль, сливочное и растительное масло, перемешать и ввести муку, последнюю порции вводить осторожно, тесто мягкое, не берется за руки.
Оставить тесто подходить на час-полтора.
Затем разделить тесто на 8 частей, скатать булочки и выложить в форму, накрыть полотенцем, пусть так постоят еще минут 30.
Потом смазать их сметаной и посыпать смешанным маком с сахаром.
Поставить в горячую духовку 160°C на 20-25 минут.