Воскресенье, 19.05.24, 22:17
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Булочки, пирожки , ватрушки » Сдобные булочки на сметане
Сдобные булочки на сметане
Хозяюшка Дата: Понедельник, 29.10.12, 18:56 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Это старый рецепт, почему то на форуме не сохранился, нашелся на сайте.
Привожу как оно было, но с новыми фотками
22 22 22
Сегодня моя дочь, уходя в школу, обронила так невзначай:
булочки сегодня мне приснились, запах такой вкусный у них, ванилиновый. Я поняла,
что это был тонкий намек на толстые булочки. 
Как то я уже писала рецепт
Пирожков с яйцом и луком, сегодня я вам представлю булочки, да не простые, а на
сметане. Так как молока в наличии не нашлось. А вообще мое мнение, что чем
«жирнее» тесто на булочки, тем они воздушнее и вкуснее. Еще моя бабушка меня
учила замешивать дрожжевое тесто,  я
долго боялась его, но все же хочется выпечки дрожжевой, и это желание
перебороло страх. А сейчас мне кажется, что и ничего страшного нет, надо
просто выбрать немного времени и конечно желание.

 
А желание появится, когда вы увидите
довольные рожицы своих домочадцев после поедания вкусных булочек. Итак,
приступим.

Сдобные булочки на сметане.

Опара: 100 мл воды (теплой)

2 ст.л. сухих дрожжей

1 ч.л. сахара

Дрожжи всыпать в воду и добавить сахар, хорошо помешать,
поставить в теплое место, пусть постоит, пока не покроется густой пеной. Как
пенка поднялась, значит, опара готова(у меня это занимает минут 15-20) и можно
начать замешивать тесто.

Для теста:

100 мл теплой воды

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

0,5 ч.л. соли

1 пакетик ванилина

1 пачка растопленного маргарина(200 грамм)

Смешать эти ингредиенты и добавить сюда опару, я всегда
сначала делаю опару, и сразу начинаю растапливать маргарин и смешивать другие
составные части теста. Как только вы смешаете опару со всем остальным, можно
добавлять  муку.

Смешиваем опару, яйца, сахар, маргарин, сметану и воду,
хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, и замешиваем не крутое, эластичное тесто,
накрываем полотенцем и ставим его в теплое место настояться.

Как тесто подошло, мы его приминаем немного и формируем
небольшие шарики, из которых впоследствии мы будем делать булочки.

Каждый шарик раскатываем колбаской, сворачиваем дульку и выкладываем почти готовые булочки на противень, смазываем взбитым
яйцом(чтоб наши булочки покрылись аппетитным блеском), посыпаем щепоткой сахара и ставим булочки в горячую духовку на 25-30 минут, при 190
градусах.

Выпекаем до готовности (проверяем ее лучинкой или зубочисткой,
воткнув ее в булочку, если она будет сухой(после того, как вы ее вытащите из
булочки).

И можете звать своих домочадцев на чай, только у меня ни
кого звать не надо, как только булочки начинают источать ароматный запах, кухня
у нас становится многонаселенной, все сидят с кружками чая наготове. И я так
люблю именно эти благодарные моменты, так уютно дома становится, что хочется
баловать своих такой вкусняшкой каждый день!

 Пошаговый рецепт БУЛОЧЕК НА МОЛОКЕ на форуме http://povar.ucoz.com/forum/59-1461-1



Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Понедельник, 29.10.12, 19:06 | Сообщение # 2
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
Сдобные булочки на сметане

Какие аппетитненькие >:) >:) >:)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 29.10.12, 19:13 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Какие аппетитненькие

Галина, тут вкусные булочки, а старые фото были ужасные, поэтому и поменяла 22 22 22


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Понедельник, 29.10.12, 19:24 | Сообщение # 4
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
тут вкусные булочки

Верю, вкусные конечно. Надо наверно себе напечь таких, понесу-ка в эстафету




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 29.10.12, 21:17 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Надо наверно себе напечь таких, понесу-ка в эстафету

Галина, :( 22 22 22 удачи в выпечке >(


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Вторник, 30.10.12, 23:37 | Сообщение # 6
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
удачи в выпечке

Спасибо, она мне не помешает




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 30.10.12, 23:46 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Спасибо, она мне не помешает

Галина, ну и чего ты так, ты ж мастер кулинарии :$ :$ :$


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Пятница, 09.11.12, 17:33 | Сообщение # 8
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
ты ж мастер кулинарии

Какой там мастер, обычный.
Принимай вот вкусняцкие булочки, даже на утро не осталось, все вечером и ушли. Спасибо за рецептик. 999



Прикрепления: 7070596.jpg (94.2 Kb) · 4452362.jpg (91.5 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 10.11.12, 00:39 | Сообщение # 9
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Принимай вот вкусняцкие булочки, даже на утро не осталось, все вечером и ушли. Спасибо за рецептик.

Галина, :( какие румяненькие >:) >:) >:) >:) Я рада, что вам понравилось 999 :$


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Суббота, 10.11.12, 07:59 | Сообщение # 10
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
какие румяненькие >:)

Это все духовочка




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Булочки, пирожки , ватрушки » Сдобные булочки на сметане
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами