Булочки с изюмом



Состав
0,5 ст. молока
0,5 ст. горячей воды
1,5 ч. л. сухих дрожжей
2 яйца
соль
4 ст.л. сахара
1 п. ванилина
3 ст.л. сметаны
120 гр. маргарина
мука

изюм
сливочное масло

растительное масло

Приготовление
Смешать молоко и кипяток, всыпать 1ч.л. сахара и дрожжи, пусть постоит минут 7-10, чтоб дрожжи распустились(только следите, чтоб смесь воды и молока не было горячее, чтоб не заварить дрожжи).
Когда дрожжи возьмутся пеной, вбиваем в смесь яйцо, досыпаем до нормы сахар, солим, добавляем ванилин, маргарин и сметану, все хорошо перемешиваем и всыпаем муку, чтоб получить мягкое тесто. Даем тесту подняться в течении 1 часа.
Когда тесто поднимется, его надо опустить.
Разобрать тесто на одинаковые сегменты по 60 гр. примерно, скатать шарики. Выложить шарики на противень и сделать в серединке углубления, положить туда кусочек масла сливочного и 5-6 изюмин



Выпекать булочки в духовке 200 градусов минут 20-25.
Когда булочки подрумянятся и будут готовы, выложить их на салфетку и смазать растительным маслом.
Приятного чаепития!