Состав

для теста:
1 яйцо + 1 белок
150 мл. молока
2 ч.л. сухих дрожжей
4 ст.л. сахара
70 гр. сливочного масла
1 гр. ванилина
соль
450-500 гр. муки

для начинки:
повидло

для верха:
1 желток
мак

Приготовление
Подогреть молоко, добавить дрожжи и дать им раствориться минут 5, добавить яйца, соль, сахар, ванилин, растопленное масло все хорошо перемешать, ввести просеянную муку, замесив не крутое тесто. Его надо немного "отбить" чтоб не приставал к рукам и поставить подходить, укутаем в тепло примерно на 1 час.
Когда тесто подошло, его нужно разделить на 16 кусочков
каждый кусочек раскатать скалкой
и смазать повидлом

сложить края лепешки к середине

и свернуть рулетиком

так сделать со всеми кусочками теста

и выложить на смазанный противень, смазать заготовки желтком(можно чуть разбавив водичкой), посыпать маком

и дать постоять минут 20, потом поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 200 градусах

снять булочки с противня и смазать верх молоком, накрыть салфеткой и остудить.

Приятного аппетита!

спасибо Kontik за рецепт