Суббота, 18.05.24, 23:43
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Булочки, пирожки , ватрушки » Пончики
Пончики
miranda Дата: Понедельник, 11.01.10, 17:13 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08

 
Пончики

500 гр муки
1 стакан молока
дрожжи сухие (на 500 гр. муки)
2желтка+1 яйцо
1/2 с. сахара
ванилин
100гр. масла(маргарина)
1ст.л. уксуса
щепотка соли

Заварной крем
крем заварной
600 мл молока
70 гр сахара
2 ст ложки кукурузного крахмала
3ст ложки муки
3 желтка
ваниль
1 чайную ложку маргарина

3/4 молока подогреваем в кастрюле. В тарелочке перемешиваем все остальные ингредиенты для крема (кроме маргарина) и добавляем 1/4 оставшегося молока. Вливаем смесь в молоко помешивая, до загустения. Крем готов, добавляем маргарин и остужаем.

В теплое молоко всыпаем дрожжи и оставляем на 30 минут.
Взбиваем масло и сахар, вводим желтки и яйцо.
Добавляем уксус, соль, ванилин и молоко+дрожжи.
Просеиваем муку, всыпаем и вымешиваем тесто.
Оставить на час в теплом месте.
Когда тесто подойдет, делим его на шарики у меня 25.
Каждый шарик раскатываем в лепешку и собираем края в центр, защипываем и переворачиваем швом вниз.



Оставляем подходить еще 30 минут.
Жарим в растительном масле, сначала кладем швом вниз, накрываем кастрюлю.
Остужаем и наполняем их заварным кремом c помощью кондитерского шприца.


Прикрепления: 4266971.jpg (36.2 Kb) · 0109175.jpg (31.1 Kb) · 8822002.jpg (15.0 Kb)
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Булочки, пирожки , ватрушки » Пончики
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами