Суббота, 18.05.24, 23:29
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Булочки, пирожки , ватрушки » Булочки ореховые
Булочки ореховые
Хозяюшка Дата: Вторник, 20.04.10, 15:56 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Булочки ореховые



тесто:
250 мл молока
100 гр. сахара
2 яйца
80 гр. слив. масла или маргарина
1 пачка ванилина
1 ст.л. сухих дрожжей
3/4 чайн. ложки соли
500-600 грамм муки

Для начинки:
2 белка
200 гр. сахарной пудры
140 гр молотых орехов
Можно добавить 2-3 капли лимонного сока

Для смазки булочек:
1 яйцо немного взбить

Ставим опару: дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1ч.л. сахара и 2 ст. ложки муки, поставить в тёплое место до появления пены. Пока опара поднимается смешать мягкое масло, яйца, сахар, ванилин, соль. Как опара поднимится вливаем ее в тесто и добавляем муку
замешивая мягкое тесто
И ставим подниматься в теплое место
Делаем крем: Взбиваем 2 белка + 200 гр. сахарной пудры в стойкую пену
140 гр молотых орехов (у меня грецкие)
Можно добавить 2-3 капли лимонного сока
Когда тесто подошло надо разделить его на порционные кусочки, скачать шарики и поставить подниматься на 20 минут, когда шарики поднимуться, делаем лепешку и в центр лепешки кладем 1 чайную ложку начинки, и защипляем край
Выкладываем наши заготовки на противень, смазываем булочки взбитым яйцом и оставляем подниматься на 20-25 минут, я еще делаю надрез наверху булочки(для красоты)
Духовку прогреть до 200° и выпекать булочки 12-15 минут до аппетитного золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!!
Прикрепления: 3836013.jpg (56.9 Kb)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
miranda Дата: Вторник, 20.04.10, 19:41 | Сообщение # 2
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08

 
Хозяюшка, еще один рецепт в мою копилочку! как же я обожаю выпечку >:) >:) >:) такие аппетитные булочки!спасибо :$
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 20.04.10, 20:14 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (miranda)
еще один рецепт в мою копилочку!

miranda, 577


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Булочки, пирожки , ватрушки » Булочки ореховые
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами