|
Ватрушки с ягодами
|
|
|
Хозяюшка
| Дата: Воскресенье, 21.03.10, 19:13 | Сообщение # 1 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Сегодня я спекла ватрушки, делала их с ягодами, что были в морозилке, только ягоды разморозила и слила выделившийся сок.
Ватрушки с вишней
Ватрушки с клубникой
Как всегда начинаем с опары:
0,5 стакана теплого молока
2 чайных ложки сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ст.л. муки
Все это смешать и пусть постоит до полного растворения дрожжей
Когда дрожжи растаяли и опара немного подошла, замесим тесто.
Нам потребуется:
1,5 стакана теплого молока
50 гр. сливочного маргарина(растопить)
3\4 ст. сахара
2 яйца
1 пакетик ванилина
3 ст. ложки растительного масла
1/2 ч. ложки соли
5-6 стаканов муки
Смешать маргарин, яйца, ванилин, сахар, масло растительное, соль,
добавить сюда опару, и вмесить муку, тесто не должно быть твердое. Поставить тесто в теплое место, не забыв накрыть полотенцем, чтоб поднялось хорошо.
Когда тесто поднимется, я его обминаю и делю на порционные кусочки, из которых формирую шарики и даю им минут 20-25 подняться
Теперь руками из каждого шарика делаю лепешечку, просто пальцами приминаю, но сильней приминаю серединку, края оставляю почти не тронутые, и кладу в серединку ягоды и посыпаю их сахарной пудрой, края смазываю взбитым яйцом
Выстилаю противень пергаментом и выкладываю наши ватрушки, пусть постоят немного поднимутся, и только потом ставлю их в духовку
Выпекаю в духовке до готовности, когда снимаю с противня посыпаю сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 22.03.10, 12:00 | Сообщение # 3 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | xorohaia, спасибо!!!  Стараюсь!!! 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
