Банановый хлеб(сладкий)



Состав
2 больших банана
2 яйца
125 гр. сливочного масла или маргарина
3/4 ст. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. простокваши или кефира
1 п. ванилина
1/3 ч.л. молотого кориандра
1/3 ч.л. молотого имбиря

для верха кунжутное семя

Приготовление
В миске размять бананы, мягкое масло и сахар, я хорошенько все растерла толкушкой, до однородной массы. Добавить яйца и простоквашу,всыпать ванилин, кориандр и имбирь, все тщательно перемешать и потом всыпать 2 ст. муки(можно чуть меньше) смотреть по консистенции.
Форму для кекса или хлеба смазать и дно выстелить пекарской бумагой, вылить в форму кекс и отправить в горячую(180 градусов) духовку на 50 минут.
Когда кекс спечется, верх обработайте водой сладкой(1*1 вода+сахар) и посыпьте сразу немного обжаренным кунжутным семенем.
Этот хлеб хорош на завтрак со сливочным маслом, сметаной или йогуртом, а так же можно на хлеб намазать конфитюр или фруктовое пюре.



Приятного аппетита!