|
Картофель, запеченный с печенью
|
|
|
Галина
| Дата: Вторник, 15.02.11, 23:14 | Сообщение # 1 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 |  Картофель, запеченный с печенью
1 кг картофеля
2 луковицы
500г куриной печени
100г копченого сала
2 свежих помидора
50 сыра
3 яйца
150 майонеза
100теплой воды
2з.чеснока
раст.масло
соль
перец
Сварить картофель в соленой воде, нарезать ломтиками. Слегка обжарить нарезанный тонкими кольцами лук. Печенку нарезать соломкой и быстро поджарить на очень горячей сковороде в масле. В хорошо смазанную маслом посуду положить слоями картофель, чеснок, печенку, лук, помидоры нарезанные кусочками. Сверху положить нарезанное тонкими пластиками сало, тертый сыр. Смешать яйца с майонезом и водой, добавить специи. Залить сверху. Тушить в духовке около часа, до золотистого цвета. Дать постоять минут 15, чтоб жидкость впиталась в продукты. При подаче посыпать зеленью.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| | |
|
Галина
| Дата: Среда, 16.02.11, 06:52 | Сообщение # 3 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Надюшка, Спасибо. Очень вкусно, люблю я такие блюда, они всегда безпроигрышные, сочные, ароматные.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Катёна
| Дата: Среда, 16.02.11, 07:17 | Сообщение # 4 |
|
детский фотограф
Группа: Проверенные
Сообщений: 466
Регистрация: 17.12.08 | тут у вас вкусно пахнет.
Люблю людей, которым я нравлюсь...у них отличный вкус! =) 
|
| |
| | |
|
Галина
| Дата: Среда, 16.02.11, 15:57 | Сообщение # 6 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Катёна, Хозяюшка, спасибо вам, угощайтесь 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Marie
| Дата: Четверг, 17.02.11, 05:24 | Сообщение # 7 |
|
Редактор
Группа: Проверенные
Сообщений: 2173
Регистрация: 03.04.09 | Quote (Галина) Тушить в духовке около часа, до золотистого цвета.
Дать постоять минут 15, чтоб жидкость впиталась в продукты.
Галина, вот тут не поняла.  зачем так долго тушить? картошка и печень вроде готовы? и почему жидкость? я думала яйцо свернется (ну или как правильно сказать) вобщем станет как омлет Хотела приготовить, у меня перченка как раз лежит, но вот что-то меня смутило
А на вид очень красиво 
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Пятница, 18.02.11, 16:36 | Сообщение # 8 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Marie) зачем так долго тушить? картошка и печень вроде готовы?
Маш, только увидела твои сомнения.
Тушим при маленькой температуре, около часа- это и 50 минут может быть. Нужно наблюдать, тогда все продукты не стушаться в кашу и будут иметь свой вкус и цвет. Образуется красивая корочка.
Quote (Marie) и почему жидкость? я думала яйцо свернется (ну или как правильно сказать) вобщем станет как омлет
Нет, яйцо свернется только тогда, когда постоит после приготовления, вернее жидкость впитается во все продукты, а омлет останется на дне.От 3-х яиц не так уж много.Просто вкус дополнительный.
При маленькой температуре приготовления жидкость же не выпаривается быстро, а наоборот образуется.
Не знаю, объяснила я понятно или нет.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
