Закуска из стручковой фасоли



Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 300гр
Помидор - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Яйцо- 3 шт.
Майонез -2 ст.л.

Фасоль стручковую отварить 2 мин., скинуть на дуршлаг и нарезать кусочками по 2-3 см. Лук нашинковать кубиками и обжарить до прозрачности на небольшом огне на смеси растительного и сливочного масла. В лук добавить фасоль, прожарить до 5 мин. на небольшом огне. Добавить нарезанные кусочками помидоры, прожарить еще 2 минуты. Овощи залить смесью яйца и майонеза с добавлением специй и соли. Накрыть крышкой. Готовить 5 минут.