Рулетики из кабачков, с нежным кремом
2 кабачка
3 отварных яйца
1-2 зубочка чеснока
майонез
готовая морковь по-корейски 150-200г здесь или здесь
растительное масло
соль
перец
зелень
Кабачки нарезать тонкими длинными пластами, посолить и через 15 минут обжарить с двух сторон, выложить на бумажное полотенце, для устранения лишнего масла, дать остыть.
Яйца натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и давленным чесноком. Чеснок можно и не добавлять, смотря какая у вас острота моркови. Можно взбить блендером.
Теперь на каждый пласт кабачка размазать нашу намазку, сверху покласть морковь и завернуть все в рулетик.
Закуска готова. Очень вкусно и красиво. Пробуйте.
Приятного аппетита.
