Запеканка из баклажанов Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на длинные тонкие полосы. Каждую полоску слегка посолить.В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с двух сторон полоски баклажан.
Выложить в форму
Отварить рис 1 чашку. (я использовала мелкую пасту -крифараки)
Выложить рис на обжаренные баклажаны
Сверху украсить дольками помидоров и выпекать пр 180 гр - 20 минут.