4 мая у моей дочери день рождения и она очень любит
шоколадные торты с фруктами, и в этот праздник хотелось дочь чем то
удивить,  и я вспомнила об этом
торте"Сливочные облака", давно когда то нашла его в интернете,
приготовила и очень он нам понравился, поэтому я остановила свой выбор на этом
рецепте. Проверив рецептуру, все просто и доступно, единственное чего не
хватало, так это персиков, в магазине их тоже не оказалось(ох уж эта провинция,
с двумя магазинами на населенный пункт) и я решила их заменить киви, взяла тоже
компот а стеклянных баночках.

Нам потребуется:

коржи:

150 гр. муки

75 гр. крахмала

5 яиц

180 гр. сахара

1 пачка ванилина

3 ст.л. какао

3 ч.л. разрыхлителя

начинка:

1 банка консервированных киви

300 гр. творожка "Даниссимо" с вишней(с киви не
было)

500 мл. сливок 33%

120 гр. сахара

20 гр. желатина

глазурь:

1 плитка шоколада(у меня был молочный)

3 ст.л.  сливок(у меня
была сметана)

крем для украшения: (сливки+сахар+какао) это по вкусу

Приготовление:

Сразу оговорюсь, что форма у меня 26 см.

Смешать все ингредиенты для коржей, я это делаю миксером, вылить
тесто в форму(я дно формы проложила промасленной бумагой)

Выпекать корж в духовке при 180 градусах 35-40 минут(все
зависит от вашей духовки

Остывший корж разрезаем на два пласта и пропитываем сиропом
от киви, а  фрукты выкладываем в дуршлаг,
чтоб хорошо стек сок

Желатин замочить в 100-150 мл холодной кипяченой воды (следуем
инструкции на упаковке), и пока желатин готовится, мы займемся кремом. В
охлажденные сливки выкладываем творожок, сахар  и взбиваем массу миксером. Желатин хорошо
прогрев и остудив, добавляем в крем (крем становится жиже, но это не страшно)
взбиваем еще немного.

Теперь берем один корж и ставим на него разъемную форму

Выкладываю на этот корж половину крема, поверх крема
выкладываю пластинки киви(чтоб сок хорошо стек)поверх киви выкладываю
оставшийся крем и накрываю вторым коржом. Теперь нашу заготовку надо поставить
в холодильник на 5-6 часов(но лучше на ночь)

Когда крем застыл, острым ножом отделить торт от формы

Приготовить глазурь: 1 плитку шоколада поломать на дольки,
добавить сливки или сметану и растопить на водяной бане или на маааленьком огне,
и покрыть наш тортик, я распределяла глазурь ложкой

Украшаем торт по желанию, я просто разложила остатки киви

И украсила верх торта взбитыми сливками с сахаром и какао

Торт получился нежнейший, прям тает во рту

Посмотреть полный рецепт с пошаговыми фотографиями вы можете на нашем форуме пройдя по ссылке http://povar.ucoz.com/forum/59-2377-1

Ждем Ваших отзывов о наших рецепте в ГОСТЕВОМ форуме(здесь можно писать БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ) http://povar.ucoz.com/forum/23