Пятница, 07.10.22, 15:05
Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » 2014 » Июль » 11 » Пирожки с капустой и мясом
01:13
Пирожки с капустой и мясом

Хоть сейчас и разгар лета, но хочется чего то, что и сама не знаю чего и из чего. Вот и придумалось мне нажарить вкусных ароматных пирожков. Начинка придумалась быстро, так как с зимних запасов осталась квашеная капуста в банке, вот ее и пустила на начинку, правда приплюсовав к капусте свиной фарш.
Муж в восторге от таких пирожков, да и мне нравится вместо ужина парочку слопал и наелся.
Тесто приготовит хлебопечка, так что особых усилий от меня и не требуется.
Итак, приступим.
Состав
для теста:

2 ст. сыворотки
2 ст.л. сухих дрожжей
3 ст.л. сахара 
1 ч.л. соли 
3 ст.л. растительного масла 
700 гр. муки 

для начинки:
квашеная капуста
фарш

растительное масло

Приготовление
Сыворотку согреть немного, потом  насыпать сахар и дрожжи и дать им раствориться(сделаться  шапкой). 
Потом добавить  соль, растительное месло, хорошо перемешать и ввести муку. Муки не пересыпьте, но и недосып это плохо, так как тесто при обжаривании будет брать много масла в себя и пирожки будет сильно жирным.
Дать тесту подойти 1 час. С приготовление теста у меня справляется ХП, а пока приготовим начинку.
Для начинки в отдельных сковородках обжариваем капусту(если сильно кислая, то ее надо немного промыть водой и отжать), и фарш(у меня уже был готовый с салом, луком, чесноком, солью и черным молотым перцем. Все обжариваем на растительном масле.
Соединить капусту с фаршем и перемешать, пусть остывает.
Когда тесто подошло, его нужно "опустить" рукой.
Разделить тесто на одинаковые кусочки, грамм по 50-55. Потом каждый кусочек раскатать в лепешку, положить начинку,  хорошенько защипав края.
Налить в сотейник масла столько, чтоб вашипирожки  с капустой и фаршем были до половины утоплены в масле.
Обжаривать  с двух сторон на среднем огне, до аппетитной румяной корочки(я когда переворачиваю на вторую сторону, закрываю пирожки крышкой и делаю огонь немного тише.
Сразу подавать к столу, ведь вкуснее нет ничего, чем горявий ароматный пирожок.
Приятного аппетита:)

Подробный рецепт с пошаговыми фото у нас на форуме http://povar.ucoz.com/forum/112-6882-1

Категория: Не сладкая выпечка | Просмотров: 2423 | Добавил: Хозяюшка | Теги: капуста, пирожки дрожжевые, фарш, не сладкая выпечка | Рейтинг: 5.0/1

Смотрите также:
Всего комментариев: 0
avatar



  • Запеченный картофель... 
  • Булочки "Снежин... 
  • Коктейль "Чудо-... 
  • Суп с пшеном и марин... 
  • Вас приглашает Галин... 
  • Весенний салат 
  • Самый простой способ... 
  • Помидоры с листьями ... 
  • Что умеет фотошоп 
  • Макаронные гнезда с ... 
  • Шарлотка с яблоками 
  • Шарлотка с яблоками ... 
  • Вы ходите в ресторан... 
  • Сидя за компом, я ем... 
  • Печень отбивная 
  • А какая у вас погода... 
  • Игры и развлечения к... 
  • Рассольник с крапиво... 
  • Яичный рулет с начин... 
  • Овсяные роллы с бана... 
  • Салат "Невеста&... 


  •  



    Форма входа

    Меню сайта
    Наш опрос
    Каких рецептов не хватает?
    Всего ответов: 33
    Мы в соцсетях
    Облако тегов
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
    Материалы даны только для ознакомительных целей.
    Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами