Как-то раздался у меня телефонный звонок, звонил мой друг, мы немного пообщались  и вот этот разговор навеял мне тему этой статьи. Был у него ко мне один вопрос, и заключался он в том, что жены нет дома, а кушать хочется, и не банальные пельмени, а вкусно покушать. Ну, как мы знаем, наше(женское) понимание вкусностей, очень  отличается от понимания что вкусно им, мужчинам, поэтому друг спрашивал рецепт Подливки из окорочков для разных гарниров, в его случае это было спагетти. И вот по телефону я ему рассказывала, как и что делать. Но рассказать это одно, а вот посмотреть рецепт с подробными фотографиями совсем другое дело. Поэтому решила выставить весь рецепт, специально для мужчин, у которых жена в отъезде)

Во-первых,  надо заглянуть в холодильник и выудить из него:

1 окорочек

1 головку лука

1 морковку

1 столовую ложку томатной пасты

2 столовых ложки майонеза

3 зубка чеснока

Зелень

2 столовых ложки муки(это уже надо искать в столе)

Перец черный молотый, соль

1 листик лаврового листа

Растительное масло для обжарки

0,5 литра воды

Во-вторых, так же надо приготовить инструменты и приспособления для работы: доска разделочная, сковорода, небольшая кастрюлька, ложка, чеснокодавка, нож.

Итак, приступим

Размораживаем окорочек, всеми доступными методами: можно просто дать оттаять, а можно и произвести этот процесс, поместив мясо в микроволновку и найдя там режим "разморозка". А пока займемся очисткой моркови и лука от кожуры. Почистив лук, чистим морковку, трем ее на крупной терке. Лук нарезаем как вам нравится, главное чтоб это было нарезано(так удобнее обжаривать) и налив на сковородку немного масла растительного, бросаем лук  и морковь и обжариваем до красивого золотистого цвета.

Перекладываем в подготовленную кастрюлю обжаренные овощи и в этой же сковороде обжариваем окорочек, только не забудьте его предварительно разрезать на небольшие кусочки,

мясо обжариваем на среднем огне. Когда оно готово,

то мясо перекладываем к овощам и на этой же сковороде обжариваем томат пасту и муку, в течении 1 минуты, постоянно помешивая, потом добавляем воду и быстро размешиваем, чтоб не было комочков, и как подливка закипит, мы переливаем ее в кастрюлю с мясом и овощами.

Ставим на огонь, даем закипеть, делаем огонь тихо и добавляем мелко порубленную зелень и майонез. Приправляем перцем черным молотым, добавляем  листик лаврового листа, солим по вкусу, выдавливаем чеснок через пресс

и даем закипеть подливке и, убавив огонь до минимума, тушим 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Ждем Ваших откликов, надеюсь этот не хитрый рецепт Подливки из окорочков пригодится нашим мужчинам)