|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 17.01.11, 12:31 | Сообщение # 1 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Рыба в кляре (журнал № 4)
Ингредиенты:
филе любой рыбы
специи
зелень по вкусу
растительное масло для жарки
Кляр:
2 яйца
3 ст. л. майонеза
соль, перец
специи по вкусу
2 ст. л. муки
Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, приправить специями по вкусу - белый перец (молотый), имбирь, душистый перец (молотый), лук, кориандр,горчица, тимьян- и дать настояться не менее часа.
Приготовить кляр: взбить яйца, приправить специями (смесь перцев), добавить майонез, соль, все хорошо перемешать, добавить муку и замесить кляр консистенцией как густая сметана.
Куски рыбы обмакивать в кляр и выкладывать на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжарить кусочки рыбы с двух сторон, на среднем огне, до аппетитной корочки.
Подавать рыбу лучше горячей с овощами и зеленью.
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
