|
Рыбные котлеты "Нежные"
|
|
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 17.01.11, 12:13 | Сообщение # 1 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Рыбные котлеты "Нежные"
700 грамм рыбного филе
2 яйца
2 ст. л. крахмала
200 гр. сала
батон замоченный в молоке(молока 300 мл, батон по желанию)
зеленый лук
соль, перец
Филе промолоть на мясорубке вместе с салом и зеленым луком, батон замочить в молоке, когда батон разойдется добавить его к филе, все хорошо перемешать. Яйца добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить крахмал, все хорошо перемешать, немного взбить. Смочить водой руки и стол и формировать котлеты(руки периодически смачивать в воде(чтоб не прилипало). Нагреть на сковородке растительное масло и выкладывать котлеты обмакивая их в муке, обжарить с двух сторон. Если вы будете котлеты кушать без подлива, то обжаривать их надо на медленном огне с закрытой крышкой.
Я делаю котлеты в подливе: на масле на котором жарились котлеты обжариваю мелко нарезанный лук и протертую на крупной терке морковь, добавить томат пасту и муку(немного) и залить все водой или бульоном от рыбы, посолить и приправить приправами. Когда подлив закипит выложить в него котлеты и потушить немного. Подавать с гарниром(у меня карт.пюре).
Приятного аппетита!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
miranda
| Дата: Понедельник, 17.01.11, 12:13 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | Хозяюшка, нямка  
|
| |
| | | |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 17.01.11, 12:14 | Сообщение # 5 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | Quote (GALI-28) ТВОИ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ, С САЛЬЦОМ
GALI-28, а ты без сала делаешь? 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 17.01.11, 12:14 | Сообщение # 7 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 |
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Надюшка
| Дата: Понедельник, 17.01.11, 12:14 | Сообщение # 8 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 |
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
|
