Отбивные из свинины



Состав
свинина

панировочные сухари

Приготовление
Свиную шею нарезать на пласты толщиной 0,7 мм.
Отбить хорошо, посыпать специями для свинины и поставить в холодильник на сутки.
Приготовить льезон : 2 яйца+ 2 ст.л. воды, посолить, хорошенько взбить.
Накалить сковородку с растительным маслом, выкладывать куски мяса предварительно обмакивая в льезон, потом в панировочные сухари. Жарить на среднем огне, крышкой не закрывать, когда переверну, то закрыть крышкой.
Приятного.