|
miranda
| Дата: Понедельник, 15.11.10, 05:15 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | Лобио из красной фасоли
красная фасоль – 500 г
репчатый лук – 2 шт.
грецкие орехи - 1 ст.
подсолнечное масло – 4 ст. л
чеснок – 3 зуб.
зелень киндзы
красный стручковый перец – 1 шт.
сельдерей
соль, черный молотый перец по вкусу
Фасоль перебрать и замочить в холодной воде на ночь.
Затем фасоль промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, дать повариться на сильном огне 10-15 мин, затем воду слить, опять залить водой (примерно 4 ст.) и вновь довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и варить фасоль под полуприкрытой крышкой примерно 1 час. Зерна фасоли должны стать мягкими, а вода - почти выкипеть.Грецкие орехи смолоть или растолочь очень мелко.В оставшейся жидкости от фасоли, развести орехи и влить в фасоль.
Лук мелко нарезать, слегка обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить в отварную фасоль. Чеснок мелко растолочь, зелень киндзы и сельдерея мелко порубить, добавить к фасоли.Красный стручковый перец нарезать крупными кусочками и добавить в готовое блюдо. Поперчить, посолить, фасоль готова!
Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
