свекла
вареная морковь
отварной картофель
луковица
яблоко
филе сельди
майонез
сыр для украшения

Укладываем овощи слоями, только в данном случае свекла внизу.
Укладываем салат в виде снегурочки .Смазать все слои майонезом., натираем морковь на мелкой терке, укладываем поверх майонеза. Натираем сыр на мелкой терке и делаем из него украшения.
Голову и хвост селедки используем только для украшения, так сказать для дополнения образа.