Селедка собственного посола



Состав
1 кг свежей сельди
1 л воды
5 cт. ложек соли
6 лавровых листов
1 ст. л. сахара
1 ч. ложка сухой горчицы
перец горошком
гвоздика

Приготовление
Рыбу очистить, промыть.
Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Остудить.
Залить очищенную рыбу и дать просолиться 3 дня, меня хватает только на 2 максимум.
Приятного аппетита!