Мне кажется этот рецептик я не давала...
Короче, вчера делала пюре картофельное. Обычно, если остается делаю котлетки или зразы, а во сегодня вспомнила
"Воронежские лапти"
тесто это очень подходит и также для вареников, но без соды.
Может не столь красивый, но сытный и несложный. 1 стакан кефира
1 яйцо
1 ч.л.соли
чуть-чуть соды
3 стакана муки.
Готовим крутое тесто как на вареники.
Готовим начинку:
картофельное пюре (с маслом, молоком.)
Хорошо добавить пережаренный лучок. Да, и хорошо посолить.
Делаем:
колбаску из теста, нарезаем кусочки, из которых лепим пирожки с картофельной начинкой. Слепили пирожок, а потом его аккуратненько слегка раскатываем. Получается такой лапоть 
Жарим в достаточном количестве масла.
Кушать со сметаной, можно сделать соус с добавлением чесночка. Кому как нравится.
