Праздничный стол у нас не обходится без курочки или утки приготовленной целой тушкой в духовке. Какие секретики вы используете? Может какие то приправки необычные у Вас в ход идут?
Я делаю фаршированную курочку. Понадобится -1 курочка 250гр фарша 2ст ложки риса лук, соль, перец и аджика
Обжариваем мелконарезанный лучок и фарш, добавляем рис. Фаршируем курочку и закалываем зубочитстками. Натираем аджикой и выкладываем на противень. Я заодно пеку и картошечку, просто нарезаем на 4 и рядышком Наливаем водички и накрываем фольгой. Готовим при 180гр 50 минут, убираем фольгу и под гриль, пока курочка не подрумянится!
Мама моя запекала в России курицу на стеклянниой банке.Брала чистую литровую банку,наливала туда воды и сажала на неё сверху курицу предварительно натерев курочку острой аджикой и посыпав солью.Курочка приготовленная таким образом была очень сочной (из за пара внутри банки) и с хрустящей,румяной корочкой.
Aelita, такой способ хорош когда духовой шкаф высокий, у меня низкий поэтому никак! Я все ни как не решусь на запекание курицы на соли. Берешь 1 кг соли и рассыпаешь на противне, всерху -курицу и запекаешь до готовности. Говорят и корочка вкусная и мясо нежное и в меру соленое, но вот я ни как
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей. Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
