Калмыцкий чай



Калмыцкий он или не калмыцкий, но я его попробовала первый раз у своей свекрови, много лет назад в Кабардино-Балкарии.

нам потребуется:

молоко свежее 0,5л
сметана домашняя 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
зеленый чай или трава Иван-чая
соль -щепотку
перец черный молотый -щепотку
лавровый лист -1шт

Для начала нам нужно приготовить чай. Зеленый сухой чай или лучше всего траву Иван-чая залить крутым кипятком и настоять 20 минут. Затем процедить, добавить молоко кипящее и поставить все это на огонь.
Добавить сметану или сливки, соль, масло сливочное, перец и лавровый листик.
Дать закипеть и чай готов. Вкус должен быть слегка соленым.
Подавать с хачапури