Дата: Понедельник, 28.06.10, 22:42 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
Пирог "Бабушкина салфетка"
Тесто: 400-500 г муки 7 ст. л. сахара 250 мл молока 8гр сухих дрожжей 1 пачка ванилина яйцо 2 ст.л. маргарина
Начинка: Кокосовая стружка
Начинка может быть ореховая или с корицей, а также с маком. Я решила сделать с кокосовой стружкой.
В теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем, всыпая просеянную муку, яйцо, растопленный маргарин и ванилин. Замешиваем мягкое тесто, оставляем его в теплом месте до увеличения объёма примерно в три раза. Подошедшее тесто раскатать в пласт. Смазать тесто маслом, посыпать кокосовой стружкой и сахаром, свернуть в рулет и перенести на противень застеленный бумагой для выпечки(бумагу смазать растительным маслом). Концы рулета срезать. Кончики рулета смазать водичкой и соединить, чтоб получилось кольцо. Ножом делаем надрезы через 1 см (не до конца). Теперь формируем пирог: один лепесток поворачиваем внутрь, два наружу и так все лепестки. В серединку пирога кладем остатки (кончики) от рулета. Смазываем изделие взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 180 гр. до готовности.
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей. Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
