|
Хозяюшка
| Дата: Воскресенье, 16.01.11, 19:44 | Сообщение # 1 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | 
Состав
для теста:
300 мл. молока
1 ст.л. сухих дрожжей
1 яйцо
50 мл. растительного масла
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
500-600 гр. муки
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
для начинки:
700-800 грамм груш
цедра 1 лимона
сахарный сироп или 2,5 ст. сахара +1 ст. воды
для обмазки:
1 яйцо
1 ст.л. воды
Приготовление
Замесить тесто из предложенных продуктов, я делала без опары, всыпав дрожжи прямо в муку(я брала быстро растворимые дрожжи и им опара не требуется). Тесто должно быть мягким, не приставать к рукам и дать ему подняться, увеличившись в два три раза.
А пока сварим наши груши.
Груши нарезать произвольно, не сильнго мелко, а то они потом высохнут когда печься пирог будети смешать с сиропом и лимонной цедрой, и поставить на огонь, варить до мягкости груш, только следите, чтоб они не раскисли. Когда груши будут готовы их надо откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу.
Когда тесто подошло, делим его на две части - 2/3 на низ пирога и 1/3 на верх.
Больший кусок раскатываем в пласт и выкладываем его на смазанный противень, можно застеленный бумагой, делаем маленькие бортики и распределяем начинку.
Из второго куска делаем тонкие полоски, их надо делать почаще(вернее ширина полоски должна соответствовать пролету, тогда пирог будет вкусный) и выкладываем эти полоски поочередно, чтоб они при готовке не расползлись.
Смазать готовый пирог взбитым яйцом с водой и поставить в духовку на 180 градусов на 25-35 минут.
Приятного аппетита!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
miranda
| Дата: Воскресенье, 16.01.11, 19:44 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | Хозяюшка, вот и придумала что с остальными грушами сделать  грушевый пирог еще не пробовала  уверенна что вкусно 
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Воскресенье, 16.01.11, 19:44 | Сообщение # 3 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08 | miranda, конечно вкусно 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
