Красный перец на зиму (корейский рецепт)
Приготовление Красный горький перец нанизать на нитку и подвялить в тени, на хорошем сквозняке.
Перец протереть(не мыть), потом ножницами сделать надрез у плодоножки и перекрутить на мясорубке, чем мельче, тем лучше, перекручивать лучше с чесноком,
на 1 кг. перца горького 100 гр. чеснока. Посолить по вкусу.
Можно добавить молотый черный перец и мелко нарезаный укроп для вкуса.
Все хорошо перемешать и разложить по баночкам, под пластмассовую крышку.
Хранить в холодном погребе или холодильнике.
Этот рецепт от настоящих корейцев, очень горько, но вкусно.
Приятного аппетита:)
