Варенье из кабачков



кабачки без шкурки и семян- 3 кг
сахар- 1,5 кг
лимон- 1шт
апельсины-2 шт
лимонная кислота- 4 ч.л.

С цитрусовых снять цедру. Обрезать белую часть. Вынуть семечки.
Все вместе с кабачками перекрутить на мясорубке.
Добавить сахар и лимонную кислоту.



Перемешать и поставить на огонь. Дать закипеть.
Огонь убавить и варить варенье 2,5-3 часа на медленном огне до красивого золотистого цвета.
Не забывая помешивать.

Горячим разложить по стерильным баночкам и закатать.
Выход 5 шт. 0,5л баночек.

Очень ароматное и вкусное.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!