|
Кофейная панакотта
|
|
|
Катёна
| Дата: Вторник, 15.11.11, 18:54 | Сообщение # 1 |
|
детский фотограф
Группа: Проверенные
Сообщений: 466
Регистрация: 17.12.08 | 
Кофейная панакотта
Делается с кофе, но я кофе заменила на какао несквик - не реклама  Вкус просто превосходный мороженого крем-брюле как в детстве.
Берем:
400 грамм молока
400 грамм сливок
100 г. сахара + 3 ст. ложки
3 ч.л. желатина
1. ч.л. расстворимого кофе или 2 какао.
1 ч. л. растительного масла для смазывания
Смешать молоко со сливками и 100 г. сахара. Поставить на небольшой огронь и медленно довести до кипения. Снять с огня и добавить 2 ч. л. размоченного желатина, хорошо перемешать и дать остыть до комнатной температуры. Небольшие чашки смазать растительным маслом. Молочную смесь процедить через сито и разлить по чашкам.
Вскипятить 250 грамм воды с 3 ст. ложками сахара, готовить пока объем не уменьшиться в два раза. Снять с огня, добавить растворимый кофе (для детей я добавляю какао) и оставшийся желатин. Хорошо перемешать.
Круговыми движениями влить кофейный сироп по чашкам с панакоттой, так чтобы получились круги или что-то еще красивое. Вернуть в холодильник часика на два.
 Приятного аппетита.
Люблю людей, которым я нравлюсь...у них отличный вкус! =) 
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Вторник, 15.11.11, 20:14 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Катёна, Обворожительно, спасибо за классный рецептик, такого еще не пробовала, беру на заметку.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Вторник, 15.11.11, 21:22 | Сообщение # 3 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 |
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Катёна
| Дата: Вторник, 15.11.11, 23:24 | Сообщение # 4 |
|
детский фотограф
Группа: Проверенные
Сообщений: 466
Регистрация: 17.12.08 | попробую с 10% сметаной )))
Люблю людей, которым я нравлюсь...у них отличный вкус! =)
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 16.11.11, 00:32 | Сообщение # 5 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Quote (Катёна) попробую с 10% сметаной )))
Катёна, у нас домашняя - жирнючая 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Катёна
| Дата: Среда, 16.11.11, 17:25 | Сообщение # 6 |
|
детский фотограф
Группа: Проверенные
Сообщений: 466
Регистрация: 17.12.08 | Ларис тогда наверное не надо так много ее добавлять.
Люблю людей, которым я нравлюсь...у них отличный вкус! =)
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Среда, 16.11.11, 17:55 | Сообщение # 7 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) у нас домашняя - жирнючая
Да просто ее разбавь молоком и все., чтоб пореже была, и напоминала сливки, я так делаю.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Катёна
| Дата: Четверг, 17.11.11, 17:23 | Сообщение # 8 |
|
детский фотограф
Группа: Проверенные
Сообщений: 466
Регистрация: 17.12.08 |  я вот тоже хочу так попробовать, сливки дороговато получается.
Люблю людей, которым я нравлюсь...у них отличный вкус! =)
|
| |
| |
|
У нас сливки не продаются 
Спасибо за рецептик!!! 