Цветочки с колбасой



тесто:
0,3л молока
0,2л воды
20г свежих или 1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
120г растительного масла
5-6 стаканов муки

колбаса
яйцо для смазки

Разводим дрожжи в теплой воде с молоком и 1 ч.л. сахара, добавить 1 стакан муки, дать опаре подойти.
Затем добавить масло, соль, перемешать, добавить муку и замесить мягкое тесто.
Дать тесту подойти два раза.

Разделить тесто на две части и раскатывать по очереди в лепешки, вырезать стаканом четное количество кружков в размер с колбасу.
На половину кружков положить колечки колбасы,



а вторым кружком прикрыть
Нарезаем кружки на 8 сигментов



и попарно их выворачиваем, колбаской наружу.



Можно соединить попарно получившиеся лепестки.



Выложить на смазанный противень,дать подойти, а за пять минут до выпечки смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 180°C до золотистого цвета.