Маковые булочки



тесто:
50 свежих (2 ч.л. сухих)дрожжей
100г сахара
150 гр. сливочного масла
2 яйца
200 мл. молока
500 гр. муки
1 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо для смазки
100г мягкого сливочного масла для смазки

100г мака
100г сахара

В теплом молоке развести дрожжи, затем добавить сахар, соль, яйца, ванильный сахар растопленное сливочное масло, перемешать и добавить муку. Замесить мягкое тесто.
Дать тесту подойти в теплом месте час-полтора.
Сахар смешать с маком.
Разделываем тесто на кусочки. Каждый раскатываем в лепешку, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем маком, сворачивает в трубочку, складываем ее пополам и надрезаем вдоль до середины, разворачиваем в разные стороны.

Разложить на смазанном противне, дать еще подняться. Затем смазать взбитым яйцом и поставить в нагретую 180* духовку, выпекать до золотистого цвета.