|
Marie
| Дата: Четверг, 27.01.11, 02:53 | Сообщение # 1 |
|
Редактор
Группа: Проверенные
Сообщений: 2173
Регистрация: 03.04.09 | Рогалики с сухофруктами
Ингредиенты:
3,5 ст.муки
200 гр. маргарина
200 гр. сметаны
0,5 ч.л. соды
Начинка:
Может быть из любых сухофруктов вперемешку или отдельно взятый сорт.
Приготовление:
Смешать муку и соду, добавить размягченный маргарин и сметану и быстро вымесить тесто. Поставить тесто на холод.
В это время приготовить начинку. Сухофрукты (изюм, курагу, чернослив, сушеные яблоки, груши) размочить в кипятке, перекрутить на мясорубке. Если сильно кислые, то добавить немного сахара.
Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, разрезать на 8 сегментов. На широкий край положить немного начинки, и свернуть к острому краю, формуя таким образом маленькие рогалики.
Выпекать в духовке минут 15-20. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Заметки:
Курагу и чернослив можно не перекручивать, а положить целую штучку в рогалик.
Начинка так же может быть из перекрученных орехов с сахаром, варенья или мармелада. Если варенье жидкое, нужно добавить немного крахмала, чтобы оно не вытекало при выпечке.
|
| |
| |
