Торт "Лакомка" на сковороде





1 банка сгущенки
3 ст.л. муки
1 яйцо
1 ч.л. гашеной соды

крем: его приготовить заранее
0,5л молока
4 ст.л. муки
2 яйца
1, 5 стакана сахара
2 п. ванильного сахара
200г сливочного мягкого масла

Взбить сгущенку с яйцом, не переставая взбивать, добавить муку и соду.
Тесто мягкое, но не прилипает к рукам.



Разделить его на 6-8 частей, смотря какая будет сковорода,
если сковорода большая, торт получится ниже и наоборот.
Раскатывать каждую часть по размеру сковороды,и на сухую выкладывать лепешки.
Печется очень быстро 40-50сек. на среднем огне, перевернуть на другую сторону.
Каждый корж сразу обрезать тарелкой, перетереть обрезки в крошку.



крем:
в ковшике растереть яйца, сахар, муку и ванильный сахар, добавить полстакана молока, перемешать венчиком до однородности.
Остальное молоко закипятить и частями, размешивая, вылить в ковшик.
Поставить на огонь и не отходя, мешать до загустения. Дать остыть.
Затем взбить миксером и добавить сливочное масло, еще все взбить до пышности.



Промазать каждый корж и бока кремом и обсыпать крошкой.





Крема хватило еще на один торт.

Рецепт нашла на просторах Рунета. Спасибо автору, сидим часто без света, духовка электрическая, а на газу - в самый раз подходит.