Ингридиенты:баранина 400г
мука 2 стакана
яйцо 1 шт.
репчатый лук 2 головки
сливочное масло 2 ст.л.
винный уксус (3%) 2 ст.л.
мята, кинза
перец и соль

Приготовление:
Приготовить мясной бульон.
Приготовить из мяса и лука фарш, хорошо его вымесить.
Приготовить пельменное тесто.
Деляются сами дюшбара из двух лепешек и начинки так:полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш чайной ложкой с небольшими промежутками. Заготовку закрывают другой лепешкой, после чего вынимают круглой выемкой.
Варить в бульоне до готовности и уже в тарелку добавлять по вкусу масло,мяту и кинзу. Уксус подают отдельно.

Говядина (Вырезка) 500гр
рис 150гр,
масло топленое 2ст л,
лук репчатый 50гр,
корица 0,5ч л
гвоздика 0,5чл
соль.

Мясо обжаривают в масле и тушат в маленькой кастрюле до готовности с добавлением пассированного лука, корицы и гвоздики. Отдельно готовят плов. При подаче мясо укладывают на плов и поливают соусом, в котором оно тушилось.