Жареный рис с креветками На 5-6 порций:
500 г свежих креветок,
5 чашек холодного вареного риса,
1 луковица,
10 грибов,
1 стебель сельдерея,
растительное масло,
соевый соус,
соль и перец,
5 яиц.
Промыть и очистить креветки. Обжарить их в растительном масле до полуготовности, затем добавить луковицу, нарезанную тонкими кружочками, грибы, нарезанных тонкими ломтиками, стебель сельдерея (мелко нарезанный). Жарить все вместе около 5 минут. Добавить 5 чашек холодного вареного риса, постоянно помешивая. Заправить соевым соусом, солью и перцем. Взбить яйца и смешать с рисом. Обжарить всю массу до готовности яиц.
