Куриные бёдрышки с грибами



куриные бедрышки-20шт

Начинка:
1 баночка 850г консервированных резаных шампиньонов
2 луковицы
50 г сл. масла
100 г мелко тертого сыра
1 ст.л сметаны домашней
1 ст.л. муки

Маринад:
200г майонеза
2 ст.л. оливкового масла
специи по вкусу
1 ст.л. вегетты

Маринад
Смешать майонез с оливковым маслом. Добавить вегетту, приправить специями по вкусу ( смесь перцев, мускатный орех и т.д. по своему вкусу.).

Вырезать косточку из бёдрышек, аккуратно отделяя мясо, слегка отбить.

Смазать маринадом и оставить на 1 час.

Начинка:
Отцедить грибы от маринада (можно взять свежие)
Мелко нарезать лук,обжарить его до прозрачного состояния в растопленном масле.
Добавить грибы. Жарить, пока грибы слегка зарумянятся. Добавить сметану, присыпать мукой, посолить и приправить специями по вкусу. Остудить.
Затем смешать с тертым сыром, 2/3 его части.

Намазать мясо и сложить пополам.Немного начинки оставить.
Разложить мясо на противне,сверху обмазать оставшейся начинкой.
Запечь в горячей духовке 160* до красивой,золотистой корочки.
При подаче, посыпать на горячее мясо, оставшийся сыр.

Приятного аппетита!